ひよこのスイートポテト
ちょるびんち @cook_40056379
いつものスイートポテトを可愛いひよこの形にしてみませんか？
このレシピの生い立ち
スイートポテト、いつもの成形に飽きちゃった。黄色だから、ひよこにでもしてみよっかなぁ。
ひよこのスイートポテト
いつものスイートポテトを可愛いひよこの形にしてみませんか？
このレシピの生い立ち
スイートポテト、いつもの成形に飽きちゃった。黄色だから、ひよこにでもしてみよっかなぁ。
作り方
- 1
さつまいもを茹でるか、蒸す。
- 2
柔らかくなったさつまいもの皮を剥き、フードプロセッサーでガー。
- 3
砂糖、生クリーム、卵黄、バターも加えて滑らかにする。
- 4
オーブンを200℃に温める。
- 5
形成。4〜5㎝のお団子にした後、両手で上の方が細くなるように挟んでコロコロ。ちょっと曲がった円錐状にする。
-
- 6
先を摘んでクチバシを作り、黒ごまで目を付ける。イメージは老舗のお饅頭「名菓ひ◯子」
-
- 7
ツヤ出し用の卵黄にみりんを加え、混ぜる。ひよこに塗って、オーブンで20分焼く。
- 8
完成。
コツ・ポイント
「名菓ひよ◯」をイメージすることかな。
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