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ひよこのスイートポテト
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ひよこのスイートポテト-レシピのメイン写真

ひよこのスイートポテト

ちょるびんち
ちょるびんち @cook_40056379

いつものスイートポテトを可愛いひよこの形にしてみませんか?
このレシピの生い立ち
スイートポテト、いつもの成形に飽きちゃった。黄色だから、ひよこにでもしてみよっかなぁ。

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材料

ひよこ17羽
  • さつまいも 600g
  • 砂糖 30g
  • 生クリーム 60〜80cc
  • 卵黄 1個分
  • バター 20g
  • 黒ごま 34粒
  • 卵黄(ツヤ出し用) 1個分
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもを茹でるか、蒸す。

  2. 2

    柔らかくなったさつまいもの皮を剥き、フードプロセッサーでガー。

  3. 3

    砂糖、生クリーム、卵黄、バターも加えて滑らかにする。

  4. 4

    オーブンを200℃に温める。

  5. 5

    形成。4〜5㎝のお団子にした後、両手で上の方が細くなるように挟んでコロコロ。ちょっと曲がった円錐状にする。

    • ひよこのスイートポテト作り方5写真
  6. 6

    先を摘んでクチバシを作り、黒ごまで目を付ける。イメージは老舗のお饅頭「名菓ひ◯子」

    • ひよこのスイートポテト作り方6写真
  7. 7

    ツヤ出し用の卵黄にみりんを加え、混ぜる。ひよこに塗って、オーブンで20分焼く。

  8. 8

    完成。

コツ・ポイント

「名菓ひよ◯」をイメージすることかな。

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ちょるびんち
ちょるびんち @cook_40056379
2014/11/30 12:01に公開
2014年11月kitchen開設
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 生クリーム バター 卵黄

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