ボールに、トマト缶・味噌・砂糖・水を入れ良く混ぜ、たれを作る。
※しょう油は、最後の仕上げ用なので入れません。

鶏肉は、皮を取り、食べやすい大きさに切って、軽く塩・胡椒をする。

玉ねぎ・人参は一口大に切り、さつま芋は輪切り後水に晒し、しめじは石突を取り小房に分け、ブロッコリーのみ茹でて火を通す。

フライパンにオイルを熱し、鶏肉を入れ表面に焼き色が付いたら、ブロッコリーを除いた3を加え軽く炒める。

フライパンに1を入れ、蓋をし、中火で20分位煮込む。
※焦付き防止の為、途中で数回かき混ぜた方がいいです。

たれが煮詰まり、野菜に火が通ったら、ブロッコリーとしょう油を入れ、ひと混ぜして味を馴染ませ完成。

ゆんぴろさんに、味噌大さじ2で作って頂きました❤︎ご飯と一緒にれぽ有難うございます(^^)