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ブロッコリー胡麻和えコチュマヨ仕立て♪
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ブロッコリー胡麻和えコチュマヨ仕立て♪-レシピのメイン写真

ブロッコリー胡麻和えコチュマヨ仕立て♪

ィクラちゃん
ィクラちゃん @cook_40061906

ちょっピリ甘辛の胡麻和え♪
このレシピの生い立ち
いつも彩りに添える野菜だけど、ドド~ン!と大皿でブロッコリーを主張してみました。

ちょっピリ甘辛の胡麻和え♪
このレシピの生い立ち
いつも彩りに添える野菜だけど、ドド~ン!と大皿でブロッコリーを主張してみました。

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ブロッコリー胡麻和えコチュマヨ仕立て♪

ィクラちゃん
ィクラちゃん @cook_40061906

ちょっピリ甘辛の胡麻和え♪
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いつも彩りに添える野菜だけど、ドド~ン!と大皿でブロッコリーを主張してみました。

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材料

  • ブロッコリー 小さめ1株
  • 人参 半分
  • ニンニク 1かけ
  • ☆ごま(少し磨り潰す) 大さじ2
  • ☆めんつゆ 大さじ2
  • ☆マヨネーズ 大さじ2
  • ☆コチュジャン 小さじ1~好み
  • ☆ごま油 小さじ1程度
  • 塩水(海水より少し薄め)
  • 醤油 調整
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさ、人参は乱切り
    ☆印はボールに混ぜておく。

  2. 2

    鍋に海水より少し薄めに湯を沸かし、皮と芯を除いて半分に切ったニンニクと人参を茹でる。

  3. 3

    柔らかくなったら取り出してブロッコリーを茹で、ニンニクは☆に潰して混ぜる。

  4. 4

    ブロッコリーが茹で上がったら、しっかり湯切りして☆に人参とブロッコリーを和えて出来上がり。

  5. 5

    2倍濃縮めんつゆで薄いと思ったら醤油で調整して下さい。

コツ・ポイント

人参もブロッコリーも歯応えがある方がいいので茹で過ぎに注意…

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ィクラちゃん
ィクラちゃん @cook_40061906
2014/11/30 07:00に公開
料理を作るのも食べるのも食べてもらうのも大好き♪最近は自分で作った料理を盛る器もポーセラーツでオリジナルな物を作っています♪陶芸教室にも通って器も作ったりしてます♪まだまだ数は少ないけれど~
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このレシピのキーワード

ごま和え にんじん ブロッコリー にんにく コチュジャン ゴマ

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