タッパーに砂糖を分量の半分入れます。柚子を半分に切り、種を取り除きながら果汁を絞り、砂糖の入ったタッパーに入れます。

皮を更に半分に切り、千切りにしてタッパーに入れます。

全部刻んだら残りの砂糖を加え、スプーンで混ぜます。一晩置いて出来上がりです。

一晩置くと砂糖が溶けて蜜状になります。スプーン1〜2杯カップに入れ、お湯を注いで頂きます。