失敗なし！超絶簡単イチゴ大福
さきこまそ @cook_40291265
甘過ぎず絶品です！
このレシピの生い立ち
伝えたい覚えたい家族のおやつという、何かの付録を借りたので作ったら、超絶簡単で美味しかったので自分用メモとして
失敗なし！超絶簡単イチゴ大福
甘過ぎず絶品です！
このレシピの生い立ち
伝えたい覚えたい家族のおやつという、何かの付録を借りたので作ったら、超絶簡単で美味しかったので自分用メモとして
作り方
- 1
あんこ200gを10等分して、イチゴを包む
- 2
切り餅を濡らして耐熱性のﾎﾞｳﾙに入れて、ﾚﾝｼﾞ600wで2分加熱し、やわらかくする。
- 3
鍋に砂糖40gと水60mlを入れ、火にかけてｼﾛｯﾌﾟを作る
- 4
2の加熱後すぐに3の熱いｼﾛｯﾌﾟを3～4回に分けて加え、水でぬらしたすりこぎでついて混ぜる。完全に混ざらなくてよい
- 5
4を鍋に移して中火にかけ、のびのいい状態になるまで木べらで練り上げる。のびずに途中で切れるようなら水を入れて調節する
- 6
片栗粉をひいたバットに4を移し手に片栗粉をつけて生地を棒状にまとめ、10等分する
- 7
1であんこに包んだイチゴを生地で包む
コツ・ポイント
5の工程で餅をすくい上げたときに、切れずにのびるようになるまで木べらでよく練り上げることがﾎﾟｲﾝﾄです。写真をとる余裕がなかったのが残念ですが、超絶簡単なﾚｼﾋﾟです。
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