鶏むね肉のヨーグルトハーブチキン
aprea @aprea212
ヨーグルトで鶏むね肉がしっとりジューシー♫ ハーブの香りが食欲そそる美味しいチキンです。
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンを作ったときにヨーグルトが鶏肉を柔らかくすることを発見。鶏むね肉でも試してみました。
鶏むね肉のヨーグルトハーブチキン
ヨーグルトで鶏むね肉がしっとりジューシー♫ ハーブの香りが食欲そそる美味しいチキンです。
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンを作ったときにヨーグルトが鶏肉を柔らかくすることを発見。鶏むね肉でも試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は、ところどころフォークなどで刺し、火が通りやすいようにしておく。にんにくは薄切りにする。
-
- 2
タッパーやビニール袋に☆の材料を全部合わせ、鶏胸肉も入れる。
-
- 3
冷蔵庫で、2時間以上～一日寝かせる。
- 4
鍋にオリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにくをこんがり焼き、いったん取り出しておく。
- 5
にんにくの風味がついた鍋に鶏胸肉を入れ、片面をこんがり焼く。
-
- 6
裏返して、火を少し弱め蓋をして裏面も焼く。
- 7
鶏胸肉の中まで火が通ったら、火を止め、食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつける。
- 8
お好きな野菜やきのこ類などを添えて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
〇ハーブはお好きなもので。ローズマリーの他に、パセリ、タイムやセージなど。
〇フライパンでもオーブンでも可。オーブンの場合は、180度で20分位加熱しています。加熱時間は様子を見ながら調整してください。
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