作り方
- 1
金ゴマを煎る。
フライパンに金ゴマを入れ、中火にかけ、蓋をしてゆすりながら煎る。 - 2
４０秒くらいでいい香りがしてくると思うので、火を止め余熱でさらに煎る。
- 3
金ゴマを皿にいったん取り出す
- 4
卵を割り、だし醤油を加え、いり卵作り
皿にいったん取り出す。 - 5
金ゴマをフライパンにもどし、醤油、みりんをいれ、弱火にかける。
- 6
少ししたらフライパンの端に金ゴマを移動させ、サラダ油をひき、ご飯を炒める
- 7
⑥に④と小口切りしたネギを加え炒め、金ゴマも混ぜる
- 8
塩コショウで味をととのえれば出来上がりです
コツ・ポイント
ハムやソーセージを入れてもいいかも～
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