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金ゴマチャーハン
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金ゴマチャーハン-レシピのメイン写真

金ゴマチャーハン

もぐのぐ
もぐのぐ @cook_40087863

金ゴマのプチプチ感と金ゴマ独特の風味がおいしさの秘訣
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材料

1人分
  • 金ゴマ(生) 大さじ1/2
  • ご飯 一膳
  • 卵 1個
  • ネギ 1本
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 少々
  • だし醤油 少々
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作り方

  1. 1

    金ゴマを煎る。
    フライパンに金ゴマを入れ、中火にかけ、蓋をしてゆすりながら煎る。

  2. 2

    40秒くらいでいい香りがしてくると思うので、火を止め余熱でさらに煎る。

  3. 3

    金ゴマを皿にいったん取り出す

  4. 4

    卵を割り、だし醤油を加え、いり卵作り
    皿にいったん取り出す。

  5. 5

    金ゴマをフライパンにもどし、醤油、みりんをいれ、弱火にかける。

  6. 6

    少ししたらフライパンの端に金ゴマを移動させ、サラダ油をひき、ご飯を炒める

  7. 7

    ⑥に④と小口切りしたネギを加え炒め、金ゴマも混ぜる

  8. 8

    塩コショウで味をととのえれば出来上がりです

コツ・ポイント

ハムやソーセージを入れてもいいかも~

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もぐのぐ
もぐのぐ @cook_40087863
2016/03/22 13:48に公開
なんでも、チャレンジしたい!もぐのぐです。
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このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ 卵 ゴマ ご飯

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