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素揚げ里芋のアレンジ梅びしおのせ
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素揚げ里芋のアレンジ梅びしおのせ-レシピのメイン写真

素揚げ里芋のアレンジ梅びしおのせ

goodfield
goodfield @cook_40131780

素揚げした旬の里芋にアレンジ梅びしおをあわせました。里芋のほくほく感にアレンジ梅びしおが旨みを引き立たせます。
このレシピの生い立ち
なんの変哲もない里芋の素揚げにアレンジ梅びしおを合わせたものですがとてもおいしいです。

アレンジ梅びしおのレシピはこちらをご覧ください。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2905460

素揚げした旬の里芋にアレンジ梅びしおをあわせました。里芋のほくほく感にアレンジ梅びしおが旨みを引き立たせます。
このレシピの生い立ち
なんの変哲もない里芋の素揚げにアレンジ梅びしおを合わせたものですがとてもおいしいです。

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https://cookpad.wasmer.app/recipe/2905460

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素揚げ里芋のアレンジ梅びしおのせ

goodfield
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素揚げした旬の里芋にアレンジ梅びしおをあわせました。里芋のほくほく感にアレンジ梅びしおが旨みを引き立たせます。
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なんの変哲もない里芋の素揚げにアレンジ梅びしおを合わせたものですがとてもおいしいです。

アレンジ梅びしおのレシピはこちらをご覧ください。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2905460

素揚げした旬の里芋にアレンジ梅びしおをあわせました。里芋のほくほく感にアレンジ梅びしおが旨みを引き立たせます。
このレシピの生い立ち
なんの変哲もない里芋の素揚げにアレンジ梅びしおを合わせたものですがとてもおいしいです。

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材料

2人分
  • 里芋 6個
  • アレンジ梅びしお 小さじ2
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き水にさらしてぬめりを取ります。

    • 素揚げ里芋のアレンジ梅びしおのせ作り方1写真
  2. 2

    160度の油に里芋を入れ10分揚げます。

    • 素揚げ里芋のアレンジ梅びしおのせ作り方2写真
  3. 3

    油の温度を180度に上げて1分程してから、バットに上げます。

    • 素揚げ里芋のアレンジ梅びしおのせ作り方3写真
  4. 4

    器に盛りつけてアレンジ梅びしおをのせます。(写真は煎り黒ごまをかけています)

コツ・ポイント

①里芋は皮を剥いた後十分に水分を切ってください。
②里芋が中まで火が通るように低温の油でじっくり火を通します。
③アレンジ梅びしおはのせ過ぎると味が強すぎますのでほどほどに(o^∀^)

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goodfield
goodfield @cook_40131780
2014/11/29 10:03に公開
日本野菜ソムリエ協会認定の野菜ソムリエです。 また、辻調理専門学校が主催する料理検定の認定を受け、フードコーディネーターの認定を受けております。現在は和歌山県で飲食店を経営し、また、料理研究家として食に関する講演活動、レシピ開発、商品開発など地産地消活動を展開しています。趣味はもちろん料理! 食材に対する感謝の気持ちと食べる人へのもてなす心を常に忘れずに精進しております。
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素揚げ 里芋

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