フィンランドのティースプーンクッキー
サカキョウ @cook_40080035
フィンランドでは、lusikkaleipä(スプーンのパン)と言います。焦がしバターとバニラオイルの匂いがたまりません！
このレシピの生い立ち
フィンランドの料理番組で作ってました。コーヒーにも、紅茶にも合います！作る工程の中でティースプーンで型抜きするのが、意外と難しいです。同じ形になる様に、頑張って下さいね。
フィンランドのティースプーンクッキー
フィンランドでは、lusikkaleipä(スプーンのパン)と言います。焦がしバターとバニラオイルの匂いがたまりません！
このレシピの生い立ち
フィンランドの料理番組で作ってました。コーヒーにも、紅茶にも合います！作る工程の中でティースプーンで型抜きするのが、意外と難しいです。同じ形になる様に、頑張って下さいね。
作り方
- 1
小麦粉、重曹、砂糖をボールに入れておく。
- 2
バターを鍋で、低温で溶かし、茶色になるまでかき混ぜながら溶かす。
- 3
工程1に、2のバターを入れ、バニラオイルを数滴落としたら、かき混ぜる。
- 4
ティースプーンを使って3で出来た生地を型取りし、クッキングペーパーの上に並べて行く。
-
- 5
並べている途中で、頃合を見てオーブンの予熱を入れる。180℃に設定。
-
- 6
焼く。180℃で10〜15分。少し茶色くなりかける手前くらいがちょうどいい。
-
- 7
好みのジャムを薄く塗って、サンドイッチの様に挟む。その上にグラニュー糖をまぶして出来上がり！
-
コツ・ポイント
クッキー生地の焼き過ぎに注意です。焼き過ぎると硬くなってしまいます。また、ジャムは、入れ過ぎると挟み憎いのでうっすらとつけて挟むと良いでしょう。最後のグラニュー糖は、クッキーが冷めてからまぶして下さいね！
お好みのジャムでアレンジも良し！
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