圧力鍋で手羽元スープごはん&風呂吹き大根
たぅネネ @cook_40288845
サブのおかずも一緒につくっちゃおう！
スープでごはん♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋でサブメニューまで作れる手抜きメニューを考えてみました
圧力鍋で手羽元スープごはん&風呂吹き大根
サブのおかずも一緒につくっちゃおう！
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このレシピの生い立ち
圧力鍋でサブメニューまで作れる手抜きメニューを考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元を水でよく洗う
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- 2
大根を4cmぐらいに切ったら皮をむき、角を取る
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- 3
★印の材料を圧力鍋に入れたら手羽元、次に大根を1番上に並べる大根の上にウェイパーをのせる
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- 4
蓋を閉めて加圧したら弱火で10分。火を止めて自然放置し圧力がさがったら蓋をあけアクをとり大根が柔らかいか楊枝を刺してみる
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- 5
鍋から大根だけを出し、味噌とハチミツを合わせてよく混ぜておく。
食べるときに大根にかける -
- 6
大根を鍋から取り出したらもう一度加圧し50分弱火で加熱し、自然放置する。軟骨に爪楊枝が刺さるぐらいに柔らかくなっています
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- 7
大根を鍋に戻し温めながら味をみて薄いようなら塩で調節する
- 8
手羽元を煮込んでいる間にフライパンにごま油をひき、おにぎりしたごはんに刷毛で醤油を塗りながら両面カリッと焼く
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- 9
器に焼きおにぎりをのせスープと手羽元を入れる
大根も皿にとり味噌ダレをかける -
- 10
お好みでネギや梅干しゴマなどをかけて召し上がってください
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コツ・ポイント
圧力鍋はティファールを使用してます
ウェイパーの代わりに鶏がらスープの素大さじ1とごま油小さじ1で代用できます
お好きな野菜をプラスしても美味しいです
写真はにんじんも入れてます
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