ビスケットを砕いて細かくして、バターと混ぜ、チーズケーキの型の一番下にしきつめる。

クリームチーズとヨーグルトをボールにいれて混ぜる

3に砂糖と大さじ１のお湯でといたかんたフェココアラテ、レモン汁をいれて、さらに混ぜる

4を裏ごし器で裏ごしする。（裏ごし器がなければ、しなくてもOK）

5に軽く泡立てた生クリームを加えて、混ぜる

溶かしたゼラチンを6に加えて混ぜる。

型に7を流し込み、冷蔵庫で1～２時間冷やす

型から取りだして、ココアパウダーを振り掛けたらできあがり。