鱈丸々味噌仕立て鍋

Name: 鱈丸々味噌仕立て鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スケソウダラ白子付き 半身; 白菜 1/4; にんじん 1本; ほうれん草 1輪; 長ネギ 1本; 春菊 5本; エリンギ 3本; まいたけ 半パック; えのき茸 1袋; 木綿豆腐 1丁; ○料理酒 100cc; ○昆布 10g; ○ザラメ 大さじ１; ○みりん ５０cc; ○摩り下ろし生姜 １片; ○輪切唐辛子 お好みで; ○味噌 100g; 水 1000cc

cook☆244☆ @cook_40053804

身体も心も暖まる絶品です。
是非作ってみて下さいな(^-^)
このレシピの生い立ち
特に生い立ちは無いです笑
市場で鱈に一目惚れ！
今日は鱈鍋だよ(❀╹◡╹)ﾉ

鱈丸々味噌仕立て鍋

cook☆244☆ @cook_40053804

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材料

4人分

スケソウダラ白子付き半身
白菜 1/4
にんじん 1本
ほうれん草 1輪
長ネギ 1本
春菊 5本
エリンギ 3本
まいたけ半パック
えのき茸 1袋
木綿豆腐 1丁
調味料
○料理酒 100cc
○昆布 10g
○ザラメ大さじ１
○みりん５０cc
○摩り下ろし生姜１片
○輪切唐辛子お好みで
○味噌 100g
水 1000cc

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作り方

1
鱈はお店で鍋用に捌いてもらいましょう(^O^)／
2
材料を食べやすい大きさに切る。
3
鍋に水を入れて○の調味料を入れ最後に味噌を入れ一煮立ちさせる。
4
火を止め具材を入れる。
5
蓋をして具材に火が通ったら出来上がり(^O^)／

コツ・ポイント

灰汁が出てきたらこまめに取るようにして、沸騰しない程度の温度で！

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つくれぽ

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cook☆244☆ @cook_40053804

2014/11/29 15:01に公開

いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ

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