ブロッコリーを小房に分ける。茎も捨てずに表面の皮をざっくり切り落としてから拍子切りにする。

塩をひとつまみ入れた鍋で３分ほど茹でてザルにあける。

耐熱容器に重ならないように並べ、上からパン粉、粉チーズ、お好みでガーリックパウダーをふりかける。

トースターに入れ、パン粉がほんのりきつね色になりチーズのいい香りがしてくるまで１０分〜１５分焼く。