超簡単☆チキンガンボ（ケイジャン料理）
ショコラ009 @cook_40055731
アメリカのルイジアナ州はスペイン、フランス、アフリカの影響を受けたクレオール料理が有名。ジャンバラヤなら知ってる？
このレシピの生い立ち
ニューオリンズで食べて気にいってから、あれこれスパイスを試した結果、これが一番簡単〜〜！
超簡単☆チキンガンボ（ケイジャン料理）
アメリカのルイジアナ州はスペイン、フランス、アフリカの影響を受けたクレオール料理が有名。ジャンバラヤなら知ってる？
このレシピの生い立ち
ニューオリンズで食べて気にいってから、あれこれスパイスを試した結果、これが一番簡単〜〜！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はざくざく切って鍋で炒める。
-
- 2
オクラもヘタを切り捨て、お好きなように切って、①の鍋に入れる。
-
- 3
さらにトマト缶（カットトマトだとつぶす手間さえ無し）も投入し、トマトの空缶に半分ほど（適当でＯＫ）水計り、更に加える。
-
- 4
ケイジャンスパイスミックスを加え、５分ほど煮込んだら塩こしょうで味をととのえて出来上がり。
-
- 5
時間はその分かかりますが、オクラは5ミリ厚さぐらいに刻んでも良いです。とろみが増しますよ〜(^O^)／
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- 6
2016.11.3
カテゴリー検索「ケイジャン」で１位になりました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
オクラでトロみをつけるのが特徴のこのお料理、もっと色が変わるほどグダグダに煮込むのが普通ですが、さっと５分ほど煮たてただけの方がチキンがふっくらして美味しいです。
つくれぽ
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