体ぽかぽか～ブリの生姜味噌焼き
はる飯 @cook_40094681
生姜をたくさん入れて、体もポカポカ♪魚大好きな息子たちに大好評です♪
このレシピの生い立ち
魚の種類はなんでも合います♪ブリ、メカジキ、サバなど。魚大好きな息子たちがご飯モリモリ進む1品を増やしたくて生まれました!!
体ぽかぽか～ブリの生姜味噌焼き
生姜をたくさん入れて、体もポカポカ♪魚大好きな息子たちに大好評です♪
このレシピの生い立ち
魚の種類はなんでも合います♪ブリ、メカジキ、サバなど。魚大好きな息子たちがご飯モリモリ進む1品を増やしたくて生まれました!!
アプリでひらく作り方
- 1
ブリの切り身に、分量外で酒を小さじ２程度かけ、15分くらいおく。
- 2
切り身の水分をキッチンペーパーで軽く取り、オーブントースターに入れる。10分を目安に焼く。
- 3
様子を見ながら、半焼けくらいになったら、★を合わせた生姜味噌を塗り、さらに5分～焼く。
- 4
味噌がグツグツなってきならOK!!パサつきやすいので、様子はちょこちょこ気にしてください!!
- 5
フライパンver!!
油を熱したフライパンに切り身を入れ、切り身の回りが白くなってきたら裏返す。 - 6
★を合わせた生姜味噌を塗り、大さじ1程度の水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
フライパンの中の水分が飛んだら、弱火にして味噌の面を下にしてサッと焦げ目をつける。
コツ・ポイント
トースターは簡単ですが、放置するとパサつくことがあります。フライパンのほうがふんわり出来ます!!
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