味が足りない場合は梅を一粒を叩いて入れ塩コショウして下さい。冬なので、軽い味付けです。このレシピの生い立ち柴漬けと梅紫蘇の消費に。
柴漬けと梅紫蘇を軽く切る。
フライパンに火を掛け、ごま油を入れ柴漬けと梅紫蘇を炒め、ご飯を炒める。
ある程度炒まったらネギ、ポン酢を投入し水分が飛んだ所に味噌汁茶碗にご飯を盛り、器に伏せ1分半ぐらい置いておく。
ただ炒めるだけです。すりゴマを少しいれると風味が増すかも。梅じゃなく塩昆布もいいですね。
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