にこにこ目光団子3兄弟
地元の目光のお魚を小さなお子様が食べれるように。マヨネーズを入れてフワフワです(^^)季節のキノコちゃん達のあんかけと
このレシピの生い立ち
地元の目光のお魚は普段は焼いたり唐揚げや
天婦羅で食べます。お魚団子にすることで小さなお子様からご年配の方まで美味しく頂けカルシウムも取れあんかけにすることで野菜も彩りよく食べれます(^^) 是非、目光召し上がってみては( ´ ▽ ` )ﾉ
にこにこ目光団子3兄弟
地元の目光のお魚を小さなお子様が食べれるように。マヨネーズを入れてフワフワです(^^)季節のキノコちゃん達のあんかけと
このレシピの生い立ち
地元の目光のお魚は普段は焼いたり唐揚げや
天婦羅で食べます。お魚団子にすることで小さなお子様からご年配の方まで美味しく頂けカルシウムも取れあんかけにすることで野菜も彩りよく食べれます(^^) 是非、目光召し上がってみては( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
目光を軽く洗い、うろこを削げ落とし、
頭を取る -
- 2
3枚におろして、クッキングペーパーなどで
水気をとる。 -
- 3
フードプロセッサーに
開いた目光のお魚、マヨネーズ、塩少々、
生姜汁を入れて、混ぜ合わせミンチにする -
- 4
9つの団子を作り、片栗粉を
薄くまぶして、まあるく成型する -
- 5
180℃位でじっくりと裏表を
こんがりあげて
クッキングペーパーに取り
油を切る -
- 6
出汁に醤油塩で味を整えキノコちゃん達をいれて（麺つゆの場合は水で薄くする）火を通し煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける
-
- 7
あんかけに三つ葉や型抜きして下ゆでした人参をちらし団子3兄弟には串をさして海苔で目鼻を作り、分量外の梅干しでほっぺを
-
- 8
ふわふわの目光団子3兄弟の
出来上がり*\(^o^)/*梅干しほっぺは
お好みで
糸鰹節を団子の頭にかけて髪の毛風にも -
コツ・ポイント
お魚団子にはマヨネーズが
ふわふわにしてくれます(^^)揚げるときは
じっくり、コロコロと。あんかけは
あらかじめ作っておくと楽です。
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