
トッポギと参鶏湯風チム
お手軽に作れる参鶏湯風
このレシピの生い立ち
丸鶏を使うのがめんどくさいので
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丸鶏を使うのがめんどくさいので
ごぼうを大きめのささがきにし、10分ほど先湯でし、湯切りする
①を鍋に入れ沸騰させ、灰汁を取る
2に②を入れ沸騰させて、灰汁を取る
弱火で20~30分煮込み、③で味を調えて完成
灰汁取りがポイント
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