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納豆+黒とろろ+あみえびの冷やしうどん
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納豆+黒とろろ+あみえびの冷やしうどん-レシピのメイン写真

納豆+黒とろろ+あみえびの冷やしうどん

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

このところ気に入っている冷やしうどんのレシピ。今夜は納豆+黒とろろ+あみえびを加え、自家製九条ネギオイルのコーティングで
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このところ気に入っている冷やしうどんのレシピね。今夜は納豆+黒とろろ+あみえびを加え、自家製九条ネギオイルのコーティングにしてみたよ。簡単に出来る割りには、九条ネギオイルを使っているので、おもてなしにも使えるレベルだね。

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納豆+黒とろろ+あみえびの冷やしうどん

Aranjuez5
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材料

1人分
  • 細うどん(200g) 1玉
  • 納豆(3連パックのもの) 1トレー
  • 付属のからしとタレ 1セット
  • しら井の黒とろろ 適量
  • 自家製九条ネギオイル 大さじ2程度
  • あみえび 大さじ2程度
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作り方

  1. 1

    うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。

  2. 2

    流水で3回程度洗い、水気を良く切っておく。

  3. 3

    納豆は良くかき混ぜ、次に付属のからしを入れ、さらに良くかき混ぜる。次にタレを加えて、良くかき混ぜておく。

  4. 4

    洋皿にうどんを入れ、九条ネギオイルを回しかけ、良くかき混ぜる。

  5. 5

    あみえびを加え、良くかき混ぜる。

  6. 6

    ここに納豆としら井の黒とろろを加え、完成。

コツ・ポイント

うどんは電子レンジで加熱後、流水で3回程度洗えば十分のようだ。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2019/05/29 14:35に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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このレシピのキーワード

冷やしうどん とろろ うどん 納豆 京ねぎ あみえび

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