簡単！粉無し！剥がれないピーマンの肉詰め
我が家でのピーマンの肉詰めの焼き方です。ピーマンに片栗粉などをまぶさなくても簡単に出来ます！肉種はお好みのレシピで。
このレシピの生い立ち
友人にピーマンの肉詰めの焼き方を聞かれた時に驚かれたので。30年以上この方法で焼いています。本やネットにもこの方法は無かったので投稿しました。
簡単！粉無し！剥がれないピーマンの肉詰め
我が家でのピーマンの肉詰めの焼き方です。ピーマンに片栗粉などをまぶさなくても簡単に出来ます！肉種はお好みのレシピで。
このレシピの生い立ち
友人にピーマンの肉詰めの焼き方を聞かれた時に驚かれたので。30年以上この方法で焼いています。本やネットにもこの方法は無かったので投稿しました。
アプリでひらく作り方
- 1
パンをみじん切りにしボールに入れ豆乳を染み込ませてから他の肉種を入れ混ぜる。
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- 2
ピーマンを半分に切りヘタと種をとり、肉種を直に詰める。
表面に見える玉ねぎは奥に沈める。焼いた時玉ねぎが散らばりません。 -
- 3
パンパンにお肉は詰めてください。スカスカはダメ！
- 4
ポイント！テフロンのフライパンにピーマン側から並べフタして少し弱め中火で6-8分焼く。ピーマンが焦げそうなら少し水を足す
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- 5
テフロンのフライパンではない場合は油を敷いて下さい。
- 6
最後に肉側に好みの焼き色をつける。
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- 7
逆さに持っても外れません！
お好みのソースや醤油などでお召し上がり下さい。 -
- 8
我が家ではこの3種類のソースで食べる事が多いです。
★マヨ:ウスターソース:ケチャップ＝2:2:1
★醤油
★ポン酢 -
- 9
【低糖質ピーマンの肉詰め】
低糖質パン30g（糖質3g）を使用した栄養成分。ソース含まない。肉詰め1個糖質1.45g -
- 10
【低糖質ハンバーグ】ハンバーグもこの肉種で作れます。肉種のみ糖質12g
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- 11
【ピーマンの肉詰め】
普通の食パン30gを使用の栄養成分。ソース無し。1個糖質2.23g
【肉種のみ】糖質24.5g -
- 12
2019.10.15
話題のレシピになりました(^o^) -
- 13
ピーマンが足りなくなったら輪切りにしたナスの真ん中に切り目を入れてお肉をはさんで焼いても。
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コツ・ポイント
ピーマン側が焦げすぎないよう注意して下さい。
肉種のラードはミンチに赤身が多い場合に入れています。ピーマン400gは種とヘタを除いた重量です。パンはパン粉で代用できますが、パンやお麩の方が水分を含みジューシーに仕上がります。
つくれぽ
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