ポリ袋に豚肉としょうがの絞り汁、しょうゆ、お酒を入れて、揉みこんでおきます。

ネギをななめに切ります。

豚肉に火が通ったら、お皿に取り出します。ネギを香ばしくなるまで焼き、最後に醤油を１回りかけます。

ネギを豚肉の上にのせ、かつお節をかけて出来上がり！
お好みで七味をどうぞ。