明治さいておいしいモッツァレラをさき、黒ごまで顔をつける。器のふちに盛り付ける。

鍋に玉ねぎとコンソメスープの素と水を入れて、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。

１の器に２を入れる。乾燥パセリとブラックペッパーを振りかけ完成。