簡単豪華なチキンのトマト煮込み☆

Name: 簡単豪華なチキンのトマト煮込み☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; しめじ 1パック; ブロッコリー 1/2株; 塩コショウ 少々; 乾燥ローズマリー(あれば) 少々; 薄力粉 適量; オリーブオイル 大さじ1; ☆カットトマト缶 1缶; ☆牛乳 100㏄; ☆顆粒コンソメ 小さじ2; ☆ウスターソース 大さじ2; ☆砂糖 小さじ1; 生クリーム(あれば) 少々; 乾燥パセリ(あれば) 少々

アッキキャプテン @cook_40095860

鶏肉を酸味のあるトマトソースで煮込みました。ご飯にもパンにも合う一品です。
このレシピの生い立ち
パンにもご飯にも合うメイン料理を考えてみました。たっぷり作って大皿に盛り付けるとホームパーティーにもオススメです。

簡単豪華なチキンのトマト煮込み☆

アッキキャプテン @cook_40095860

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材料

4人分

鶏もも肉 2枚
しめじ 1パック
ブロッコリー 1/2株
塩コショウ少々
乾燥ローズマリー(あれば) 少々
薄力粉適量
オリーブオイル大さじ1
☆カットトマト缶 1缶
☆牛乳 100㏄
☆顆粒コンソメ小さじ2
☆ウスターソース大さじ2
☆砂糖小さじ1
生クリーム(あれば) 少々
乾燥パセリ(あれば) 少々

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作り方

1

鶏肉を大きめの一口大に切り、塩コショウ、ローズマリーを揉み込み、表面に薄力粉をまぶす。しめじとブロッコリーは小房に分ける
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面に焼き色が付くまで焼く。
☆、しめじを入れて蓋をして中火で10分煮込む。
3

蓋を外し、ブロッコリーを入れる。そのまま蓋をせずに水分が少なくなってトロミが付くまで煮込む。
4

塩コショウで味を整えて、パセリ、生クリームを垂らして完成。

コツ・ポイント

水分が少なくなってくると焦げやすいので、時々ヘラで混ぜながら煮込んでください。

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つくれぽ

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アッキキャプテン @cook_40095860

2016/06/25 07:21に公開

家事に育児に毎日奮闘中！作るのも食べるのも大好きな北海道在住の主婦です。家の冷蔵庫によくある身近な食材を使って、簡単で美味しく、そしてなにより子供から大人まで楽しく食べられるご飯作りを心がけています(*ゝω・*)ノ2015/09/24ブログ始めましたhttp://ameblo.jp/akie1214/こちらもよろしくお願い致します！

このレシピのキーワード

トマト煮シメジトマト缶ブロッコリー鶏もも肉生クリーム牛乳薄力粉

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