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インド人に教わったダールカレー
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インド人に教わったダールカレー-レシピのメイン写真

インド人に教わったダールカレー

チェリチョコ
チェリチョコ @cook_40192530

30分でできる本格インド料理!
このレシピの生い立ち
同居してるインド人の女の子が「今からダールカレーを作るよ〜」と言ったので見学しつつ手順をメモ☆

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チェリチョコ @cook_40192530

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材料

3人分
  • レンズ豆 1カップ
  • ターメリック 1つまみ
  • にんにく 1かけ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1個
  • ガラムマサラ 1つまみ
  • バター(サラダ油/オリーブ油) 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎ、トマトをみじん切りにします。

  2. 2

    レンズ豆1カップと水3カップ、ターメリック1つまみを鍋に入れ、レンズ豆が水を吸って膨らみ柔らかくなるまで中火で煮ます。

    • インド人に教わったダールカレー作り方2写真
  3. 3

    別の鍋にバター(または油)を熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます。焼き色が付いたらトマトを加えてさらに炒めます。

    • インド人に教わったダールカレー作り方3写真
  4. 4

    3のトマトが柔らかくなったら、ガラムマサラ1つまみを振り入れ、さらに炒めてなじませます。

    • インド人に教わったダールカレー作り方4写真
  5. 5

    4の鍋に2のレンズ豆を煮汁ごと加えて5分ほど煮込み、塩を1つまみ〜小さじ1/4ほど加えて味を調えます。

    • インド人に教わったダールカレー作り方5写真
  6. 6

    普通のカレーのようにごはんの上にかけるか、ボウルによそってナンを添えていただきます。

    • インド人に教わったダールカレー作り方6写真
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チェリチョコ
チェリチョコ @cook_40192530
2014/08/18 07:22に公開
☆2026年が、皆さんにとって最高の年となりますように☆8月ですね!夏です!!海です!!というわけで、ちょっと前に小笠原に一人旅してきました。東京都だしと軽く考え、10日の準備期間でサクッと行ったところ、多くの人が2カ月以上の準備期間を設けていると知って、知らぬが仏という言葉を実感(笑)。名産の予備知識はなにもないのに、島寿司、亀煮、モンステラ、水レモンと全部堪能してきました。なんでラッキーだったのかなと振り返ると、同じツアーのお客さんからスタンドの店員さんまで、一人一人の出会いを大切にしたからかなぁと思います。不思議な位、ピンポイントで欲しい情報を教えてもらえるのです。クックパッドの皆さんの多くは直接お会いしたことはありませんが、ここでの出会いも奇跡です♡ 顔も知らない皆さんとの繋がりに感謝しつつ、心も熱い元気で楽しい夏を過ごします!皆さんどうぞよろしくお願いします😊
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このレシピのキーワード

カレー トマト にんにく バター レンズ豆 玉ねぎ

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