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インド人に教わったダールカレー
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インド人に教わったダールカレー-レシピのメイン写真

インド人に教わったダールカレー

チェリチョコ
チェリチョコ @cook_40192530

30分でできる本格インド料理!
このレシピの生い立ち
同居してるインド人の女の子が「今からダールカレーを作るよ〜」と言ったので見学しつつ手順をメモ☆

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チェリチョコ
チェリチョコ @cook_40192530

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材料

3人分
  • レンズ豆 1カップ
  • ターメリック 1つまみ
  • にんにく 1かけ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1個
  • ガラムマサラ 1つまみ
  • バター(サラダ油/オリーブ油) 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎ、トマトをみじん切りにします。

  2. 2

    レンズ豆1カップと水3カップ、ターメリック1つまみを鍋に入れ、レンズ豆が水を吸って膨らみ柔らかくなるまで中火で煮ます。

    • インド人に教わったダールカレー作り方2写真
  3. 3

    別の鍋にバター(または油)を熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます。焼き色が付いたらトマトを加えてさらに炒めます。

    • インド人に教わったダールカレー作り方3写真
  4. 4

    3のトマトが柔らかくなったら、ガラムマサラ1つまみを振り入れ、さらに炒めてなじませます。

    • インド人に教わったダールカレー作り方4写真
  5. 5

    4の鍋に2のレンズ豆を煮汁ごと加えて5分ほど煮込み、塩を1つまみ〜小さじ1/4ほど加えて味を調えます。

    • インド人に教わったダールカレー作り方5写真
  6. 6

    普通のカレーのようにごはんの上にかけるか、ボウルによそってナンを添えていただきます。

    • インド人に教わったダールカレー作り方6写真
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チェリチョコ
チェリチョコ @cook_40192530
2014/08/18 07:22に公開
☆2026年が、皆さんにとって最高の年となりますように☆6月ですね!早くも台風が来たり、お天気は不安定です。ですが気づけば強風でも暑くても寒くてもなんだかんだで毎日3食美味しく頂き、元気に楽しく過ごしています(笑)。せっかくならどんなものでも美味しく感謝して頂こうと思うと、フライドポテトもコーラも極上品に変わるから不思議です♡ ここにクックパッドの方のお知恵を加えると、見た目も栄養も優れたものになるから更に不思議です♡♡ 今月を世界一幸せな6月にしていこうと思うので、皆さまどうぞよろしくお願いします🌸
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このレシピのキーワード

カレー トマト にんにく バター レンズ豆 玉ねぎ

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