インド人に教わったダールカレー

Name: インド人に教わったダールカレー
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンズ豆 1カップ; ターメリック 1つまみ; にんにく 1かけ; 玉ねぎ 1/2個; トマト 1個; ガラムマサラ 1つまみ; バター(サラダ油/オリーブ油) 大さじ1; 塩 少々

チェリチョコ @cook_40192530

30分でできる本格インド料理！
このレシピの生い立ち
同居してるインド人の女の子が「今からダールカレーを作るよ〜」と言ったので見学しつつ手順をメモ☆

インド人に教わったダールカレー

チェリチョコ @cook_40192530

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材料

3人分

レンズ豆 1カップ
ターメリック 1つまみ
にんにく 1かけ
玉ねぎ 1/2個
トマト 1個
ガラムマサラ 1つまみ
バター(サラダ油/オリーブ油) 大さじ1
塩少々

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作り方

1

にんにく、玉ねぎ、トマトをみじん切りにします。
2
レンズ豆1カップと水3カップ、ターメリック1つまみを鍋に入れ、レンズ豆が水を吸って膨らみ柔らかくなるまで中火で煮ます。
3
別の鍋にバター(または油)を熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます。焼き色が付いたらトマトを加えてさらに炒めます。
4
3のトマトが柔らかくなったら、ガラムマサラ1つまみを振り入れ、さらに炒めてなじませます。
5
4の鍋に2のレンズ豆を煮汁ごと加えて5分ほど煮込み、塩を1つまみ〜小さじ1/4ほど加えて味を調えます。
6
普通のカレーのようにごはんの上にかけるか、ボウルによそってナンを添えていただきます。

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つくれぽ

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チェリチョコ @cook_40192530

2014/08/18 07:22に公開

☆2026年が、皆さんにとって最高の年となりますように☆6月ですね！早くも台風が来たり、お天気は不安定です。ですが気づけば強風でも暑くても寒くてもなんだかんだで毎日３食美味しく頂き、元気に楽しく過ごしています(笑)。せっかくならどんなものでも美味しく感謝して頂こうと思うと、フライドポテトもコーラも極上品に変わるから不思議です♡ ここにクックパッドの方のお知恵を加えると、見た目も栄養も優れたものになるから更に不思議です♡♡ 今月を世界一幸せな6月にしていこうと思うので、皆さまどうぞよろしくお願いします🌸

このレシピのキーワード

カレートマトにんにくバターレンズ豆玉ねぎ

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