サーモン+焼き栗の炊き込みご飯のカフェ丼

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

無加水鍋で作ったトラウト・サーモン+焼き栗の炊き込みご飯を、カフェ丼仕様にしたもの。加えたのは九条ネギオイルだけね。
このレシピの生い立ち
無加水鍋で作ったトラウト・サーモン+焼き栗の炊き込みご飯を元に、カフェ丼仕様にしたもの。今回は炊き込みご飯の段階で味付けをしっかりとしておいたので、ここで加えたのは九条ネギオイルだけね。そして今回の炊き込みご飯は美味しかったね。

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材料

1人分
  1. サーモン焼き栗の炊き込みご飯 約1合
  2. 取りのけておいた大きめのサーモン・トラウト 数ピース
  3. 焼き栗 5個程度
  4. 自家製九条ネギオイル 大さじ3程度

作り方

  1. 1

    洋皿に炊き込みご飯を移し、取りのけておいた大きめのサーモン・トラウトと焼き栗を載せる。

  2. 2

    九条ネギオイルをもわしかけて、完成。

コツ・ポイント

今回は炊き込みご飯の段階でしっかりと味付けはしているので、追加したのは自家製九条ネギオイルくらいね。

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レシピ作者

Aranjuez5
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に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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