ローストビーフをつくる30分くらいから常温に戻しておく。

フォークでさす。そしてブラックペッパー、にんにくをよくすりこみ、30分程度置く

油を敷いたフライパンで全面こげ色がつくまで焼く。約5分間。

こげ色がつくと、アルミホイルにお肉を置き包む。そしてさらにその上からタオルで包み保温。

一時間程度置いておき、お肉から赤い血の肉汁が出なくなれば完成

【たれ】
今回は玉ねぎドレッシングで作る簡単なたれをご紹介します。

玉ねぎドレッシング、焼肉のたれを小さじ2ずつ混ぜ合わせる。以上でおいしいローストビーフ用のタレができます

玉ねぎドレッシングがない方は、すりおろした玉ねぎと焼肉のタレだけでも十分美味しいです♡