野菜たっぷり和風カレーうどん
beroneete @Beroneete5714
レンジで時短で野菜たっぷりであっという間にできるカレーうどんです。
このレシピの生い立ち
カレーうどんで検索して出会ったMagnolia☆さんのレシピを参考にアレンジしてできたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ人参ブロッコリーの芯は食べやすく薄切りにする。
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- 2
1を耐熱皿にのせて濡らして絞ったキッチンペーパーをのせてふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱する。
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- 3
しいたけは薄切りにしておく。
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- 4
カレールーはくだいておく。
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- 5
豚こまは食べやすく切って△をからめておく。
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- 6
鍋にオリーブオイルを敷いて熱して豚こまを軽く炒める。
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- 7
火がだいたい通ったら野菜を全て入れて軽く炒める。
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- 8
◎を加えて沸騰して野菜に火が通るまで煮る。
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- 9
火が通ったら一度火を消してからカレールーをいれてよく溶かす。
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- 10
溶けたら◇をよく溶いて入れてから強火でとろみがつくまで煮る。
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- 11
煮ている間に丼にうどんをいれて水大さじ2をかけてからラップをしてレンジ800wで1分から1分半くらい加熱する。
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- 12
11を菜箸でほぐす
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- 13
10をかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
野菜はお好みで。レンジで時短なので煮込み時間は短めです。葉物野菜を入れるならルーを入れる前くらいに入れて下さい。麺は鍋で湯がいても大丈夫です。
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市販のうどんと、うどんだしを使った和風のカレーうどんですヽ(*･ω･)ﾉ簡単なのでランチにもおすすめです♬♫
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