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和風カレーうどん
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和風カレーうどん-レシピのメイン写真

和風カレーうどん

ありす2000
ありす2000 @cook_40032617

簡単にうどん屋さんのカレーうどんを楽しめちゃう。
お出汁が聞いて、最高に美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
簡単にお昼に作れちゃう。うどん屋さんのカレーうどん。おだしの香りがきいて、さっぱりいただけますよ。

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お出汁が聞いて、最高に美味しいですよ。
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簡単にお昼に作れちゃう。うどん屋さんのカレーうどん。おだしの香りがきいて、さっぱりいただけますよ。

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ありす2000
ありす2000 @cook_40032617

簡単にうどん屋さんのカレーうどんを楽しめちゃう。
お出汁が聞いて、最高に美味しいですよ。
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簡単にお昼に作れちゃう。うどん屋さんのカレーうどん。おだしの香りがきいて、さっぱりいただけますよ。

簡単にうどん屋さんのカレーうどんを楽しめちゃう。
お出汁が聞いて、最高に美味しいですよ。
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材料

2人
  • 水 800cc
  • 花がつお たっぷり掴んで
  • みりん 少し
  • ほんだし 少し
  • 塩 ひとつかみ
  • カレールー 2カケ
  • 片栗粉+水 大さじ1
  • 薄切り牛肉か豚肉 4.5枚分
  • 長ネギ 1本
  • にんじん 小1本
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    水の中に花がつおをいれ、弱火で香りとだしをとり、かつおは取り出す。他の調味料もすべて入れる。

  2. 2

    にんじん、肉、白ネギはカットして、1の出しの中に入れて煮る。アクは綺麗に取り除く。

  3. 3

    具材が煮たら、うどんをいれ、カレールーを加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり。

コツ・ポイント

たっぷりのだしを花かつおでとるのが、最高に美味しいうどんの基本。カレールーに負けない香りを残すと
最高に美味しいカレーうどんが作れます。

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ありす2000
ありす2000 @cook_40032617
2009/11/05 06:17に公開
『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪ http://ameblo.jp/precious-time2003/
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このレシピのキーワード

カレー うどん 豚肉 片栗粉 にんじん 牛スライス 長ネギ

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