エリンギは食べやすい大きさにスライス。

ウインナーとネギは斜めに切る。

フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、エリンギを炒める、次にウインナー、ネギを加え炒める。

塩コショウをふりだししょうゆを入れ炒め合わせたら出来上がり。