薄力粉とベーキングパウダーを合わせ振るっておく。
キャラメルを５０の水に入れレンジ加熱。３０秒で出し混ぜる。を繰り返す

混ぜながらキャラメルを溶かす。
他の準備をしながら、混ぜ混ぜし人肌位まで下げる事。
（熱いと卵黄に火が入っちゃうので）

卵黄に砂糖三分の一位を入れて良く混ぜ合わせる。
溶かしたキャラメルを入れて良く混ぜ合わせる。
サラダ油を入れ良く混ぜる。

振るっておいた薄力粉を、さらに振るいながら混ぜ合わせる。
卵白に砂糖を２・３回に分けて入れ泡だて器でメレンゲを作る。

メレンゲはしっかりとしたものを作ってくださいね♪
卵生地にメレンゲの三分の一位を入れ良く混ぜ合わせる。

今度は、メレンゲの方に卵生地を流し込み、ボールの底からまんべんなく混ぜる。（メレンゲを潰さない様に、でもしっかりと）

トントンと空気抜きをし、１７０度に予熱しておいたオーブンで２８〜３０分焼く（個体差あるので様子を見てください）

焼きあがったら、少し高い位置から落とし逆さまにして冷ます。
粗熱が取れたらビニール袋で覆いパサつき防止しさらに冷ます。