自家製☆肉用漬けダレ兼つけダレ☆簡単
混ぜてよし、付けてよし、炒めてもよし！！
簡単準備で万能ダレは常に冷蔵庫には欠かせない。
このレシピの生い立ち
肉が好きで、お酒のつまみに！また焼き野菜に！万能なステーキダレを作ってみました。簡単で万能なので作り置きでも大丈夫。とても美味しく簡単なので、これを教えた肩から”shigダレ”と呼ばれています。
自家製☆肉用漬けダレ兼つけダレ☆簡単
混ぜてよし、付けてよし、炒めてもよし！！
簡単準備で万能ダレは常に冷蔵庫には欠かせない。
このレシピの生い立ち
肉が好きで、お酒のつまみに！また焼き野菜に！万能なステーキダレを作ってみました。簡単で万能なので作り置きでも大丈夫。とても美味しく簡単なので、これを教えた肩から”shigダレ”と呼ばれています。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ！！お醤油とお酢は混ぜておきましょう。
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- 2
玉ねぎを1つ分すり下ろしましょう。
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- 3
すりおろした玉ねぎと合わせた調味料（醤油・お酢）を鍋に入れる。
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- 4
途中、アクがでてきたら全て綺麗じゃなくても良いが簡単に取り除く。
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- 5
一煮立ちしたら火を止めて、粗熱を取りましょう。ポイントは冷めると味が変わるのでこの場所では判断しない。
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- 6
消毒をした空き瓶を用意する。タッパーでも保存できますがニンニクに香りがおちなくなるのでガラス製がおすすめ。
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- 7
粗熱をとったら瓶詰め。冷蔵庫に保管は約2週間程度です。あっという間に使い切ります。
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- 8
玉ねぎとお肉を炒めて全体に軽く火を通して、万能ダレをかける。
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- 9
全体的にタレを絡める。生ダレなので少しお肉にかける際でも火を入れると美味しい。
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- 10
夜ご飯にも、お弁当にも最適な肉炒めが出来ました。
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コツ・ポイント
材料を入れて火を入れるだけの簡単タレ。中火〜弱火で調理をして吹きこぼれに注意。粗熱をとって容器に入れると照りが出てきます。今回は作った直後だったのでそのまま肉炒めに塗してさらっと炒めましたが、ステーキなどでも温めた方が美味しいです。
つくれぽ
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