もやしはさっと茹でて冷やしておき、水菜は5cm程に切っておく。

ネギを微塵切り、梅干しは種を取り細かく切った後、＊を全て混ぜておく。

豚肉をさっと茹でて少し冷ましておく。

真ん中にもやしを丸く盛り、水菜はもやしを囲む様にし、豚肉はもやしの上に盛り付ける。