ひょうたんかぼちゃのとろりんポタージュ
甘くてとろりん♡
このレシピの生い立ち
あまり見ないひょうたんかぼちゃを頂いたので♡
アプリでひらく作り方
- 1
ひょうたんかぼちゃ(普通のかぼちゃでも全然ok♡)の皮をむき半分に割ってタネをとる。
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- 2
タネを取り終えたら、一口サイズより少し小さめに切って鍋に入れる。
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- 3
次に玉ねぎの皮を剥き、半分に切ったあと薄くスライスする。(ばらつきがあってもok)
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- 4
3の玉ねぎも鍋に追加し、固形コンソメを砕いて(私は手ですり潰し？ます笑)鍋に入れる。
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- 5
4の鍋に、水1カップを入れて蓋をして20分弱蒸す。(かぼちゃから水が出るので焦げ付きはないが心配だったら水を足す。)
- 6
時間が経ったら、蓋を開けヘラでかぼちゃを崩す。
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- 7
ある程度崩したら、鍋の中身を全てミキサーにかける。(鍋の中身が多い時は二度くらいにわけても^^)
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- 8
写真くらいとろとろになったら、再び鍋に移し火にかける。
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- 9
8に生クリームを入れ、温まったらさらに牛乳を入れ、塩コショウで味を整えて完成☆(塩5〜6つまみ、コショウ7〜8振り目安)
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コツ・ポイント
裏ごしはすると滑らかになりますが、たまにはそのまま素材の食感を味わうのもいいですよ〜*\(^o^)/*♡
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