ホットクックで♪カリフラワーのカレー風味

Name: ホットクックで♪カリフラワーのカレー風味
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフラワー 半株; ズッキーニ １本; 赤ピーマン 2個; にんにく 半かけ; オリーブ油 ひと回し; 塩 0.6%; ガラムマサラ 小さじ1; ターメリック 小さじ1; クミン 小さじ1

○かなえ○ @cook_40118067

ホットクックなので水分が出ますので炒めというより蒸し野菜サラダ風かな、と思います。
このレシピの生い立ち
いつも勝間式で塩分計算して調理しています。
カリフラワーをいっぱい食べたくて。冷蔵庫から出して冷たいままでも美味。

ホットクックで♪カリフラワーのカレー風味

○かなえ○ @cook_40118067

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材料

カリフラワー半株
ズッキーニ１本
赤ピーマン 2個
にんにく半かけ
オリーブ油ひと回し
塩 0.6%
スパイス　なければカレー粉で
ガラムマサラ小さじ1
ターメリック小さじ1
クミン小さじ1

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作り方

1

カリフラワーはかなり大きめに、ズッキーニは1センチ強の厚切り、ピーマンは半分に切って種を出してさらに2つに切る
2

内鍋にズッキーニ→カリフラワー→にんにくあらみじん、スパイス、塩→ピーマン、の順に加え最後にオリーブオイルを回しかける。
3

ブロッコリーと人参の炒め
のモードで調理開始、完成したら内鍋を取り出し蓋をして粗熱をとる。

コツ・ポイント

ズッキーニはナスなどと比べ意外にも火が通りづらいので一番下にします。煮崩れ防止に半円ではなく円のままにカットする。
スパイス類がなければカレー粉でも。
塩はムラにならないようにかける。塩分0.6%は普通ですが濃い味が良ければ+ αしても。

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つくれぽ

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○かなえ○ @cook_40118067

2019/06/17 17:30に公開

クックパッドってすごくないですか！？皆の手料理が惜しげもなく・・！好き嫌いなく食べる事が好きです。ちょっぴり包丁マニア＆和食と無難な味を好む関東人です(←なので、つかっている醤油は濃口醤油です)。公開できるほどのオリジナルレシピはあまり無いのでもっぱら収集するほうですが、最近ホットクックを購入してオリジナルを試行錯誤中です。

このレシピのキーワード

ズッキーニカリフラワーにんにくスパイスカレー粉クミン

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