圧力鍋で！いか大根作り置きにも！

圧力鍋で！いか大根作り置きにも！-レシピのメイン写真

圧力鍋で！いか大根作り置きにも！

梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148

圧力鍋を使うとあっという間に味しみしみの「いか大根」ができちゃいます！

このレシピの生い立ち
万能醤油の黄金比率（万能醤油3:砂糖１）で色々な煮物をお試ししてます。いか大根もいい感じに美味しく仕上がりました。

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材料

大根 1/3本
いか（真いか）小さめ 400g
水 200cc
※ 万能醤油（醤油2:酒1:みりん1） ID19870909 大さじ6
※砂糖大さじ2
※鰹だし（顆粒）小さじ1

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作り方

1

いかの胴からわた、軟骨を抜きとり、わたとげそを切り分け、目と嘴を取り、胴、げそをよく洗う（小さいいかなのでこれで終了）
2
大根は皮を剥き2㎝位の厚さの半月切りにし、下処理したいかは胴は輪切りにげそは二等分位にする（皮はつけたままでもOK）
3
圧力鍋に、水と、※の調味料を入れ、そこに②の大根といかを入れる
4
蓋をして強火で、重りがクルクルと回るまで加熱し、火を止める
5
④の圧力鍋のピンが下がったら、蓋を開けて、菜ばしなどで混ぜ、3分くらい煮込んだら出来上がり

コツ・ポイント

圧力鍋は重りがまわったらすぐに火をとめてね！
また、蓋を開けてから3分くらい煮込むと美味しいです

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梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148

2019/06/15 09:50に公開

簡単ごはん模索中〜♫娘への嫁入り道具にと…クックパッドに投稿をはじめました♡フルタイム勤務のため、平日、帰ってきてすぐに夕飯を食べたい！事とお弁当作りの時間短縮…少しでも長く寝ていた〜い！の一心で（笑）週末に作り置きおかずを作っています。よろしくお願いします。

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