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お弁当にも♪甘辛ジューシー鶏から揚げ☆
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お弁当にも♪甘辛ジューシー鶏から揚げ☆-レシピのメイン写真

お弁当にも♪甘辛ジューシー鶏から揚げ☆

dグルメ
dグルメ @cook_40146296

カリッとジューシーに揚げた鶏肉を甘辛たれに絡ませたごはんがすすむ絶品唐揚げ☆冷めてもおいしくお弁当のおかずやおつまみに◎
このレシピの生い立ち
名古屋の手羽先揚げを鶏もも肉でお手軽にアレンジ☆甘い辛味でごはんもお酒もすすむ子どもも大人も大好きな味です!

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 酒 小さじ2
  • こしょう 少々
  • 揚げ油 適量
  • 衣
  • 薄力粉 30g
  • 片栗粉 20g
  • A
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • はちみつ(砂糖) 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ2
  • こしょう 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、酒とこしょうをよくもみ込み、10分ほどおく。

  2. 2

    1の水気をふき取り、合わせた衣の粉をまぶす。

  3. 3

    170℃に熱した揚げ油で2を5〜6分こんがりと揚げる。

  4. 4

    小鍋にAを入れ煮立たたせ、3を加えて絡める。

コツ・ポイント

鶏肉は余分な脂身を取り除くと臭みが出にくいです。こしょうの量はお好みで調整してください。たれはさっとに絡めるとカリカリ感が楽しめます♪

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dグルメ
dグルメ @cook_40146296
2019/08/30 03:06に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 はちみつ 薄力粉 酒

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