パクチー苦手な人も☆豆腐の優しいスープஐ
パクチー後入れフレッシュ！
苦手な人の分も一緒に作れ
パクチー大好きな人には堪ら〜んスープ✨
ŧ‹"②(●´ㅂ`●)馬❤
このレシピの生い立ち
会社近くのｴｽﾆｯｸ料理屋さんのﾊﾟｸﾁｰｽｰﾌﾟが大好き過ぎて再現✨
私以外 家族全員ﾊﾟｸﾁｰが苦手！
私が食べてる匂いに慣れいつか食べられる様に…
なれるかな？(≧∇≦)
パクチー苦手な人も☆豆腐の優しいスープஐ
パクチー後入れフレッシュ！
苦手な人の分も一緒に作れ
パクチー大好きな人には堪ら〜んスープ✨
ŧ‹"②(●´ㅂ`●)馬❤
このレシピの生い立ち
会社近くのｴｽﾆｯｸ料理屋さんのﾊﾟｸﾁｰｽｰﾌﾟが大好き過ぎて再現✨
私以外 家族全員ﾊﾟｸﾁｰが苦手！
私が食べてる匂いに慣れいつか食べられる様に…
なれるかな？(≧∇≦)
作り方
- 1
ﾊﾟｸﾁｰは流水につけ洗う。葉は2〜3cm、茎は微塵切りにしておく。
ここだけの話、苦手な人は三つ葉でも…(ﾉ∀｀笑)
-
- 2
豆腐は6〜7ｍｍのｻｲｺﾛ状にｶｯﾄ。
-
- 3
鍋にごま油を垂らし、挽肉・生姜を入れ火を点け炒める。
挽肉の色が変わったところで 酒・塩(少々)を入れて炒める。 -
- 4
水・豆腐を入れ沸騰したら、ｳｪｲﾊﾟｰ・ﾅﾝﾌﾟﾗｰ・醤油を入れ味見する。
塩・胡椒で味を整え、 -
- 5
器に注ぎ わけぎを散らす。
＊ﾊﾟｸﾁｰが苦手な方の分はここで完成✨
-
- 6
お待たせﾊﾟｸﾁｰ好きｻﾝ！
好きなだけﾊﾟｸﾁｰを乗せて完成(( *ˊᗜˋ* )ゞﾃﾞｼ!✨
-
- 7
＊工程③茸・玉葱の微塵切りを入れても◎！
＊ﾚﾓﾝ汁を加えても◎！
＊胡麻を散らしても◎！
＊食べるﾗｰ油で味変◎！ - 8
2020.10/18『ﾊﾟｸﾁｰ ｽｰﾌﾟ』の人気検索で1位になりました！（๑⃙⃘ˊ꒳ˋ๑⃙⃘）ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ ¨̮
-
コツ・ポイント
＊ﾊﾟｸﾁｰは生で頂くと栄養価が損なわれません。
＊ﾊﾟｸﾁｰ→ﾀｲ語での呼び名。ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ→英語、香菜→中国語。ｾﾘ科の植物。
＊食物繊維、ｶﾘｳﾑ、鉄、ｶﾛﾃﾝ、ﾋﾞﾀﾐﾝC・E・K、Caが含まれる。
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