鳥もも肉と茄子の甘しょっぱ炒め
まりまりぽりん @cook_40175561
鶏肉と茄子が大好きな家族のために作りました。
このレシピの生い立ち
家族の大好きな材料がたまたま冷蔵庫にあったため、どうにかして美味しく仕上がらないかと思い作りました。
鳥もも肉と茄子の甘しょっぱ炒め
鶏肉と茄子が大好きな家族のために作りました。
このレシピの生い立ち
家族の大好きな材料がたまたま冷蔵庫にあったため、どうにかして美味しく仕上がらないかと思い作りました。
作り方
- 1
茄子は5ミリくらいの輪切りにして水にさらしておく。鶏肉は一口大。アスパラは、3センチくらいの長さで。★を混ぜ合わせておく
- 2
茄子の水気をよくきる。
鶏肉には塩胡椒しておく。 - 3
茄子に片栗粉を薄く付けてサラダ油で焼く。アスパラは、粉を付けずに焼く。
焼きあがったら皿に取っておく。 - 4
鶏肉にも薄く片栗粉を付けて焼く。あらかた火が通ったら先ほどの野菜も加えて炒める。
- 5
全てに火が通ったら混ぜておいた調味料を入れてとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料を入れてからは、中火で。焦げ付かないように。
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