梅に一周切り込みを入れて種を抜きます。切り口からスプーンで種の周りをなぞると簡単です。

全ての種を抜いたら、好きな大きさで構わないので刻んで下さい。

耐熱皿に刻んだ梅としそシロップ(種に実が残ってる様なら種も入れてok )を入れてレンジで1分加熱。

取り出してかき混ぜて甘さの確認。甘味が足りなかった10g~好みの甘さになるまで足してレンジで1分加熱→混ぜる。

30秒加熱→混ぜる。30秒加熱→混ぜる。出来上がり。
まだ緩そうなら30秒加熱→混ぜるを繰り返して下さい。

冷めてから種はしゃぶって、まわりに付いたら実を食しちゃいましょう。

しそシロップを梅シロップにしても出来ます。