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食べたくなった時に作る雑ラープ-レシピのメイン写真

食べたくなった時に作る雑ラープ

深夜⭐︎
深夜⭐︎ @cook_40291476

パクチーの効いたラープです。
このレシピの生い立ち
食いたかったので。

パクチーの効いたラープです。
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深夜⭐︎
深夜⭐︎ @cook_40291476

パクチーの効いたラープです。
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食いたかったので。

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材料

2〜4人分
  • 玉ねぎ(紫玉ねぎだとなおよし) 小1個
  • 豚ひき肉 200gくらい
  • 酒 トゥットゥッくらい
  • 鷹の爪(好みで入れなくてもいい) 1〜3本
  • ミント(葉部分だけ)(なくてもいい) 2〜5枚
  • パクチー 1〜2束
  • ナンプラー 大さじ1半〜お好み
  • ポッカレモン お好み
  • 旨味調味料 サッサッサッくらい
  • 黒胡椒 ちょっと
  • 辛い粉(ハバネロ、一味とか) 適量
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作り方

  1. 1

    はい。

    • 食べたくなった時に作る雑ラープ作り方1写真
  2. 2

    先に玉ねぎをみじん切りにして水に晒しておきましょう(ザルとボウル使ってね)10分くらい?長くてもいい。

  3. 3

    油入れてひき肉を炒めます。
    酒、ちぎった鷹の爪、ミント(入れ過ぎ注意)
    も一緒に。
    カリカリにしてもいい、俺はしない。

    • 食べたくなった時に作る雑ラープ作り方3写真
  4. 4

    ひき肉が炒まったらボウルか皿に移して粗熱を取ります。
    冷蔵庫に入れてもいいし。

  5. 5

    その隙にパクチーを切っていきます。1センチ幅くらいかな?
    今回は茎使いません。

  6. 6

    一回休む。煙草吸います。檸檬堂。

    • 食べたくなった時に作る雑ラープ作り方6写真
  7. 7

    ボウルに
    玉ねぎ、挽肉、パクチー、ナンプラー、ポッカレモン、黒胡椒、旨味調味料、辛い粉
    を入れて混ぜます。

    • 食べたくなった時に作る雑ラープ作り方7写真
  8. 8

    盛り付けて完成。
    食う。
    そう、生キャベツで巻いて。

    • 食べたくなった時に作る雑ラープ作り方8写真

コツ・ポイント

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深夜⭐︎
深夜⭐︎ @cook_40291476
2019/10/26 13:27に公開
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このレシピのキーワード

レッドオニオン 豚ひき肉 酒 コリアンダー 玉ねぎ ミント トウガラシ

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