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簡単*ナスの揚げ浸し*ポン酢で
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簡単*ナスの揚げ浸し*ポン酢で-レシピのメイン写真

簡単*ナスの揚げ浸し*ポン酢で

*myumama*
*myumama* @cook_40279539

ナスを揚げる前のひと手間で油の吸収率がぐっと下がります♪試してみてくださいね~♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ♪たくさんナスがある時の定番料理です♪

ナスを揚げる前のひと手間で油の吸収率がぐっと下がります♪試してみてくださいね~♪
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母から教わったレシピ♪たくさんナスがある時の定番料理です♪

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簡単*ナスの揚げ浸し*ポン酢で

*myumama*
*myumama* @cook_40279539

ナスを揚げる前のひと手間で油の吸収率がぐっと下がります♪試してみてくださいね~♪
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母から教わったレシピ♪たくさんナスがある時の定番料理です♪

ナスを揚げる前のひと手間で油の吸収率がぐっと下がります♪試してみてくださいね~♪
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材料

  • ナス 好きなだけ
  • 揚げ油 適量
  • ポン酢 適量
  • しょうが お好みで
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作り方

  1. 1

    ナスを好みの切り方で切ります♪写真は乱切りしたもの。どんな切り方でも大丈夫♪

  2. 2

    ナスに塩をパラパラっとかけて10分くらい放置。出てきた水分をキッチンペーパーで拭きます。
    そして油で素揚げ~♪

  3. 3

    あついうちにポン酢に漬けて出来上がり♪お好みでしょうが、青ネギをかけても♪

コツ・ポイント

2の工程は省いてもOK♪ただこうすることでナスが油をあまり吸わなくなります♪

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*myumama*
*myumama* @cook_40279539
2014/08/24 12:08に公開
主人と娘2人と私の4人家族です(*^^*)皆様のレシピを参考に子どもが喜ぶ料理を日々研究中です♪
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす しょうが

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