東京小松菜の江戸前カレーつけ麺蕎麦
いもがら @cook_40083657
使うのは小松菜と玉葱、ルウが濃厚でスパイス効いているからあえて野菜オンリーで美味しいです！
このレシピの生い立ち
カレーもざるそばも我が家は大好きで、、息子がアイデアを出してくれて作ってみたら美味しかった。うちは東京に住んでいるので東京小松菜使用。ヘルシーでスパイシーな美味しいつけ麺蕎麦が出来ました。
東京小松菜の江戸前カレーつけ麺蕎麦
使うのは小松菜と玉葱、ルウが濃厚でスパイス効いているからあえて野菜オンリーで美味しいです！
このレシピの生い立ち
カレーもざるそばも我が家は大好きで、、息子がアイデアを出してくれて作ってみたら美味しかった。うちは東京に住んでいるので東京小松菜使用。ヘルシーでスパイシーな美味しいつけ麺蕎麦が出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄切り、長葱は小口切り、
小松菜は食べやすい大きさにざく切りにしておく。 -
- 2
鍋に1の玉葱と分量の水を入れて火にかけて役10分煮たら一度火を止めてカリーの匠のルウを一箱分入れてかき混ぜて溶かす。
-
- 3
2を再び火にかけて1の小松菜を入れてひと煮たちさせて火を止めて分量のめんつゆも入れて混ぜておく。
-
- 4
3をボウルかタッパーに移してあら熱をとり冷蔵庫でよく冷やしておく。
- 5
麺つゆが冷えたら蕎麦を茹でます。袋に記載されてる茹で時間通りに茹でる。
-
- 6
蕎麦を冷水で洗い水気をよく切り器に盛りつけ1の長葱、よく冷えた麺つゆ、ルウの付属の辛さスパイスとオイルも添える。
コツ・ポイント
麺つゆはよく冷やして、食べる時に好みで辛さスパイス、オイルで辛さを足して食べて下さい。
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