鶏肉にクミンと塩胡椒をまぶし、薄力粉をつけ軽くはたいて、両面カリッと焼き火を通し、皿に移す。余り野菜を細かく刻む。

同じそのままのフライパンでさっと野菜を炒めたら、☆を入れてひと煮たち。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつ毛、切り分けた鶏肉の上にかけて完成。