妊娠、授乳中に！ミートボール豆豆スープ

Name: 妊娠、授乳中に！ミートボール豆豆スープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ １/4個; キャベツ １/６玉; ミックスビーンズ 50ｇ; オリーブオイル 小さじ１/２; 塩 適量; こしょう 適量; ●鶏ひき肉 150ｇ; ●パン粉 大さじ４; ●牛乳 大さじ3; ●粉チーズ 大さじ２; ●塩 ひとつまみ; ●こしょう 適量; ●パセリ(乾燥) 適量; ☆ 顆粒コンソメ 小さじ２; ☆ 水 2½カップ（５００ｃｃ）

月とみのり @cook_40054696

便秘になりがちな妊娠期。ミックスビーンズで食物繊維チャージ！水分をしっかり摂りたい授乳中のおかあさんにもおススメです。
このレシピの生い立ち
私たちは毎日、産院施設でおかあさんたちへの食事を作っています。野菜たっぷりのスープや根菜を使った煮物などの産育食を提供していると、アンケートで「お産入院の間で便秘が解消しました！」との声をいただくことも。このレシピもその一つです。

妊娠、授乳中に！ミートボール豆豆スープ

月とみのり @cook_40054696

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材料

２人分

玉ねぎ１/4個
キャベツ１/６玉
ミックスビーンズ 50ｇ
オリーブオイル小さじ１/２
塩適量
こしょう適量
●鶏ひき肉 150ｇ
●パン粉大さじ４
●牛乳大さじ3
●粉チーズ大さじ２
●塩ひとつまみ
●こしょう適量
●パセリ(乾燥) 適量
☆ 顆粒コンソメ小さじ２
☆ 水 2½カップ（５００ｃｃ）

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作り方

1

玉ねぎはくし切りにする。キャベツはざく切りにする。●の全ての材料をボウルに入れてよく練る。
2

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、キャベツを入れて弱火で炒める。ミックスビーンズ、☆を加えて煮る。
3

煮立ったら、●を２本のスプーンで丸めながら加える。アクをとりながらミートボールに火が通るまで煮る。
4

塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

＊ミートボールに加える粉チーズが味の決め手！
　コクがでます。
＊キャベツ以外に、にんじん、じゃがいも、
　大根、かぶなど、何でもOK！
＊最後に牛乳を加えればカルシウムアップ！

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つくれぽ

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月とみのり @cook_40054696

2014/12/05 04:47に公開

妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku

このレシピのキーワード

スープミートボールキャベツ牛乳とりひき肉玉ねぎミックスビーンズ

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