ビーツはオーブンでじっくり焼くと旨味も逃げず甘味が増して美味しさ倍♪
お茶請けや料理の下処理に。
このレシピの生い立ち
夫の故郷は白い甜菜の産地で、甜菜をアルミホイルに包んでパン屋に持って行くと、釜の隅で1日かけてじっくりと焼いてくれます。それをチャイのお茶請けにしたりします。
甘さの凝縮した甜菜が美味しく家でも食べたくて赤い甜菜でオーブンで試してみました。