蓮根は皮をむき薄く輪切りにする。(空気にさらすと黒くなるため切ったあとは水にさらす)

※調味料は全て小さなボールに入れて混ぜておく。

フライパンに胡麻油を引き、蓮根を炒める。

蓮根に火が通ったら※調味料を入れ、さらに炒める。(焦げやすいので焦げ付かないように注意)

調味料が全体に絡まったら完成♡