中力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかけておく。オーブンは１７０度で予熱しておく。

バターは、レンジで溶かしすぎない程度
まで温め、スプーンで固まりがなくなるくらい混ぜておく。

ボウルに卵を入れ、泡立て器で混ぜる。オリゴ糖も加え、よく混ぜる。オリゴ糖なので、白っぽくなりません。茶色っぽいかな。

３に、粗熱がとれた２を少しずつ入れながら、泡立て器でよく混ぜます。

５に、１を加え、ゴムべらでやさしく全体がなじむように底の方から混ぜ合わせます。

型に、６を流し込んだら、型を上から下へ落とし空気抜きをしておきます。

予熱しておいたオーブンで、１７０度２５分焼きます。竹串でさしてみて、何もくっつかなかったら出来上がり。