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根菜と鮭の南蛮煮
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根菜と鮭の南蛮煮-レシピのメイン写真

根菜と鮭の南蛮煮

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

れんこん、にんじん、ごぼうの根菜が鮭と絡まってよく合います。冬の寒い時期にどうぞ。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき12月25日和歌山放送で放送ました。れんこん、にんじん、ごぼうの根菜が鮭と絡まってよく合います。冬の寒い時期にどうぞ。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

れんこん、にんじん、ごぼうの根菜が鮭と絡まってよく合います。冬の寒い時期にどうぞ。
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小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき12月25日和歌山放送で放送ました。れんこん、にんじん、ごぼうの根菜が鮭と絡まってよく合います。冬の寒い時期にどうぞ。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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根菜と鮭の南蛮煮

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

れんこん、にんじん、ごぼうの根菜が鮭と絡まってよく合います。冬の寒い時期にどうぞ。
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小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき12月25日和歌山放送で放送ました。れんこん、にんじん、ごぼうの根菜が鮭と絡まってよく合います。冬の寒い時期にどうぞ。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

れんこん、にんじん、ごぼうの根菜が鮭と絡まってよく合います。冬の寒い時期にどうぞ。
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小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき12月25日和歌山放送で放送ました。れんこん、にんじん、ごぼうの根菜が鮭と絡まってよく合います。冬の寒い時期にどうぞ。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  • 鮭 3切れ
  • 片栗粉 少々
  • 揚げ用こめ油 適量
  • れんこん 120g
  • にんじん 1本
  • ごぼう 1本
  • A
  • 出し汁 カップ2
  • 酒、砂糖、酢、みりん 各大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 赤唐辛子(種を取る) 1本
  • 鞘いんげん 12本
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作り方

  1. 1

    1. 鮭は3つに切り片栗粉をまぶす。180度のこめ油でかりっと揚げる。

  2. 2

    2. れんこん、にんじん、ごぼうは乱切りにする。

  3. 3

    3. Aと2.を鍋に入れ5分位煮、1.も加え更に2分煮る。

  4. 4

    4. 色よく茹で、ななめ切りした鞘いんげんを散らす。

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
2015/01/05 02:35に公開
【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信!こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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このレシピのキーワード

煮物 鮭 ごぼう 片栗粉 いんげん にんじん れんこん 酒 こめ トウガラシ

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