すぐ出来る、豚バラ肉と大根の煮物
MAOキッチン @cook_40055280
大根は薄切り、バラ肉も薄切りを使うので、アッという間にできます。
しょうがも入っていて、体も温まります。
このレシピの生い立ち
ごろんとした大根の煮物ももちろん美味しいんですが、味が入るまでに時間がかかります。
手早く作れて、しっかり味がしみる様にアレンジしました。
すぐ出来る、豚バラ肉と大根の煮物
大根は薄切り、バラ肉も薄切りを使うので、アッという間にできます。
しょうがも入っていて、体も温まります。
このレシピの生い立ち
ごろんとした大根の煮物ももちろん美味しいんですが、味が入るまでに時間がかかります。
手早く作れて、しっかり味がしみる様にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚さ5〜7mmくらいの半月切りにします。
-
- 2
豚肉は3cmくらいの幅に切ります。
-
- 3
鍋にゴマ油大さじ1/2を入れて中火にし、豚肉を入れて炒めます。肉の色が変わり始めたら…
-
- 4
刻んだ昆布(なくてもOK)、しょうが、大根、酒大さじ1/2も入れ、中火のまま全体を混ぜます。大根が油になじんだら…
-
- 5
お湯50cc、塩少々、正油大さじ1、砂糖小さじ2を加えて、中火のまま火を通します。
沸騰してきたら… -
- 6
フタを少しズラして、弱火で5〜8分、汁気がなくなるまで煮たら、出来上がり。火を止めてから長ネギを散らします。
-
コツ・ポイント
最後の煮込み前までは、ずっと強めの中火です。
炒め時間2〜3分、煮込み時間5〜8分で、十分味が入ります。
つくれぽ
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