ブロッコリーと挽き肉のオイマヨ炒め
銀chanママ @cook_40231875
ブロッコリーなのに しっかりとした おかずになります♬*゜
お弁当にもいかがでしょうか(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
大好きなブロッコリーが、サラダじゃなくて メインのおかずになることを某レシピ(ID1309085)で知って、挽き肉を使ってアレンジしてみました。
ブロッコリーと挽き肉のオイマヨ炒め
ブロッコリーなのに しっかりとした おかずになります♬*゜
お弁当にもいかがでしょうか(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
大好きなブロッコリーが、サラダじゃなくて メインのおかずになることを某レシピ(ID1309085)で知って、挽き肉を使ってアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは芯も美味しいので、 周りの硬い部分を取り除き 食べやすい大きさにします。
- 2
スチーマーがあれば、レンジでチン！(1000ｗで３分半程度)
なければ、沸騰したお湯に入れて茹でて水気をきる。 -
- 3
調味料の★を混ぜておき、卵も 割りほぐしておきます。
にんにくは、荒いみじん切り。 -
- 4
フライパンを熱して、ごま油･みじん切りにした にんにくを入れます。
香りが出たら、挽き肉を入れて炒めます。 -
- 5
色が変わってきたら 酒を入れて炒め、ブロッコリーも入れて少し炒めます。
★を入れて全体に絡めます。
混ぜすぎ注意！ - 6
溶いておいた卵を 全体に回し入れて、少し固まってきたらフライパンを揺する程度に混ぜます。
混ぜすぎるとぐちゃぐちゃに… -
- 7
お皿に盛り付けて、出来上がり☆
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは、柔らかすぎると炒めてる間に崩れてしまうので 少し固めがいいかもしれません。
レンジを使うときは ご家庭で違いがありますので、調整をしてください。
オイスターソースは、母は苦手なので大１が好きだそうです(笑)
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